December 13

Ismerd meg a makrobiotika egyik gyógyító csodáját: a MISO LEVEST! 🌱🍵

A miso leves nem csupán egy étel, hanem egy igazi gyógyító elixír, amely harmonizálja a tested és a lelked. Makrobiotikus szemléletben mindig háromféle zöldséggel készítjük, hogy kiegyensúlyozzuk az energiákat:

🥕 Yang zöldség (a föld középpontja felé növekszik): répa, jégcsapretek

🎃 Yin zöldség (minden irányba növekszik): hagyma, sütőtök

🌿 Az ég felé növekvő zöld leveles zöldség: pak choi, kínai kel, kelkáposzta, póréhagyma

Ez a kombináció garantálja, hogy minden falatod a természet egyensúlyát tükrözi.

A Shiitake gomba varázsa 🍄

A shiitake nemcsak az íze miatt különleges, hanem az immunrendszered támogatója is. Tartalmaz 1-3, 1-6 bétaglükánt, ami az immunsejtjeidet „etetve” erősíti a védekezőképességedet. Fogyasztása természetes módon fokozza a szervezet ellenálló képességét.

A Wakame alga ereje 🌊

A wakame alga a tengerek szuperétele: tele van ásványi anyagokkal, például jóddal és kalciummal, melyek táplálják a testedet, miközben finoman sós ízt kölcsönöznek a levesnek.

Miso leves recept

Hozzávalók:

3-féle zöldség (yang, yin, és ég felé növekvő zöldség)

1-2 szárított shiitake gomba

1 kis darab wakame alga

1-2 evőkanál miso paszta

Frissen reszelt gyömbér leve (opcionális)

Pár csepp szójaszósz (opcionális)

Elkészítés:

1. Áztasd be a shiitake gombát és a wakame algát néhány percre, majd vágd apróra.

2. Egy lábasban főzd meg a háromféle zöldséget (kb. 10-15 percig), a gombát és az algát együtt.

3. Amikor a zöldségek megfőttek, vedd le a levest a tűzről.

4. Fontos! A miso pasztát soha ne forrald, mert a benne lévő értékes baktériumok elpusztulnak. Ehelyett egy kis tálkában keverj el 1-2 evőkanál misót a kiszedett forró levesben, majd add vissza a lábosba.

5. Ízesítsd frissen reszelt gyömbér levével és szójaszósszal, ha szeretnéd.

ℹ️MACRO Tipp

Ebből a levesből minden nap érdemes enni, lehetőleg étkezés előtt. Ez a szokás nemcsak az emésztésedet támogatja, de segít egyensúlyban tartani az energiáidat is.

Próbáld ki, és tapasztald meg, milyen hatással van a testedre és a lelkedre! 🧘‍♀️🍲