Dezember 13

Lernen Sie eines der Heilwunder der Makrobiotik kennen: das MISO LEVEST! 🌱🍵

Misosuppe ist nicht nur ein Gericht, sondern ein wahres Heilelixier, das Körper und Seele harmonisiert. Nach einem makrobiotischen Ansatz bereiten wir sie immer mit drei verschiedenen Gemüsesorten zu, um die Energien auszugleichen:

🥕 Yang-Gemüse (zum Erdmittelpunkt hin wachsend): Karotten, Eisberg, Rote Bete

🎃 Yin-Gemüse (wächst in alle Richtungen): Zwiebel, Kürbis

🌿 Grünes Blattgemüse, das in den Himmel wächst: Pak Choi, Chinakohl, Grünkohl, Lauch

Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen, den Sie zu sich nehmen, das Gleichgewicht der Natur widerspiegelt.

Die Magie der Shiitake-Pilze 🍄

Shiitake ist nicht nur wegen seines Geschmacks etwas Besonderes, sondern auch, weil er Ihr Immunsystem unterstützt. Er enthält 1-3, 1-6 Beta-Glucane, die Ihre Immunzellen "füttern" und Ihr Immunsystem stärken. Der Verzehr von Shiitake stärkt auf natürliche Weise die Immunität des Körpers.

Die Kraft der Wakame-Alge 🌊

Wakame-Algen sind ein Superfood aus dem Meer: Sie enthalten viele Mineralien wie Jod und Kalzium, die den Körper mit Nährstoffen versorgen und der Suppe einen leicht salzigen Geschmack verleihen.

Rezept für Misosuppe

Zutaten:

3 Gemüsesorten (Yang-, Yin- und Himmelsgemüse)

1-2 getrocknete Shiitake-Pilze

1 kleines Stück Wakame-Seetang

1-2 Esslöffel Miso-Paste

Frisch geriebener Ingwersaft (optional)

Ein paar Tropfen Sojasauce (optional)

Vorbereitung:

1. die Shiitake-Pilze und die Wakame-Algen einige Minuten lang einweichen, dann fein hacken.

2. in einem Topf die drei Gemüsesorten (ca. 10-15 Minuten), die Pilze und den Seetang zusammen kochen.

3. wenn das Gemüse gar ist, die Suppe vom Herd nehmen.

4. wichtig! Miso-Paste niemals kochen, da sonst die wertvollen Bakterien darin zerstört werden. Mischen Sie stattdessen in einer kleinen Schüssel 1-2 Esslöffel Miso in die heiße Suppe, die Sie gerade entnommen haben, und geben Sie sie dann zurück in den Topf.

5. mit frisch geriebenem Ingwersaft und ggf. Sojasauce abschmecken.

ℹ️MACRO-Tipp

Sie sollten diese Suppe jeden Tag essen, vorzugsweise vor den Mahlzeiten. Diese Gewohnheit wird nicht nur Ihre Verdauung fördern, sondern auch Ihr Energieniveau ausgleichen.

Probieren Sie es aus und sehen Sie, welche Wirkung es auf Ihren Körper und Ihre Seele hat! 🧘‍♀️🍲