1. Dezember

Warum regelmäßig Vollkornprodukte essen?

Aus makrobiotischer Sicht sind Kohlenhydrate nicht nur eine Energiequelle, sondern spielen auch eine wichtige Rolle für das Funktionieren unseres Körpers und unseres Verdauungssystems.

Was ist der Unterschied zwischen GUTEM und SCHLECHTEM HUNGER?

Vollkornprodukte:

• Naturreis
• Hirse
• Buchweizen
• Haferflocken geschält
• geschälte Gerste
• Dinkel
• Quinoa
• Amaranth

Komplexe Kohlenhydrate, die langsam in den Blutkreislauf aufgenommen werden und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.

Im Gegensatz zu den raffinierte Getreideartenwie in weißer Reis und die Weißbrotschnell den Blutzuckerspiegel erhöhenaber dann fallen sie schnell, was Hunger und Energieverlust führt zu.

A Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffendie unsere Darmflora ernähren, Förderung des Wachstums von Nutzbakterien. Eine gesunde Darmflora fördert nicht nur die Verdauung, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems und der Verringerung von Entzündungen.

Die Aufrechterhaltung einer guten Darmflora ist auch für die Vorbeugung von großer Bedeutung: Sie kann dazu beitragen, die in der Gesellschaft weit verbreiteten entzündungsbedingten Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu verhindern.

Die Grundlage der makrobiotischen Ernährung ist, dass 40-60% der täglichen Kalorienzufuhr sollten aus Vollkornprodukten stammen. Wenn wir sie regelmäßig in unsere Ernährung aufnehmen, werden wir nicht nur unser Energieniveau zu stabilisierenaber wir können auch dazu beitragen um uns gesund zu halten ist.

Aber wie nutzen wir sie?

Vollkorngetreide ist nicht nur eine Beilage. Sie können zum Anreichern von Suppen, in Aufläufen oder sogar in Fleischbällchen verwendet werden. Versuchen Sie zum Beispiel dieses Weihnachten, den traditionellen weißen Reis in gefülltem Kohl durch braunen Reis zu ersetzen - es wird gesünder und schmackhafter sein!

Gut zu wissen!

Ansonsten muss brauner Reis nicht eingeweicht werden, es genügt, ihn im Verhältnis 1:2 zu kochen - für eine Tasse braunen Reis werden zwei Tassen Wasser benötigt.

Bewahren Sie die Traditionen, aber Ihre Mahlzeiten gesünder gestalten - beginnen Sie, Vollkorn zu essen!

Im folgenden Video zeige ich Ihnen, wie man braunen Reis perfekt kocht! 🎥