Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind eine der größten gesundheitlichen Herausforderungen in der modernen Welt. Unser Lebensstil, insbesondere unsere Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten, hat einen direkten Einfluss auf unsere Herzgesundheit. In diesem Beitrag befassen wir uns mit zwei vielleicht weniger bekannten Faktoren, die eine wichtige Rolle bei der Entstehung dieser Krankheiten spielen: die Akronyme AGE und ALE.
AGE und ALE: Was bedeuten sie und warum sind sie wichtig?
- AGE (Advanced glycation end products) sind Substanzen, die entstehen, wenn zucker- oder stärkehaltige Lebensmittel überhitzt werden.
- ALE (Advanced Lipoxidation End Products) werden gebildet, wenn Fette oder Öle auf zu hohe Temperaturen erhitzt werden.
Beide sind hochgradig entzündlich und können dem Körper langfristig schweren Schaden zufügen. Und Entzündungen sind eine Vorstufe zu vielen chronischen Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und Arteriosklerose.
Die Tücken der modernen Ernährung
Die meisten Lebensmittel, die wir heute essen, sind voll von AGE- und ALE-Stoffen. Fast Food, übermäßig verarbeitete, erhitzte und raffinierte Lebensmittel verursachen alle Entzündungen in unserem Körper, auch wenn wir das nicht sofort spüren. Das größte Problem ist, dass unser Körper auf Angriffe dieses Ausmaßes nicht vorbereitet ist. Im Laufe von Millionen von Jahren hat sich der menschliche Körper so entwickelt, dass er sich an natürliche Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Samen und Fleisch anpassen konnte. Die drastischen Veränderungen in unserer Ernährung seit der industriellen Revolution - der Verzehr von vielen verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker und Transfetten - haben das Gleichgewicht unseres Körpers völlig durcheinander gebracht.
Warum gibt die Organisation keine Signale?
Die Analogie mag seltsam erscheinen, aber die Funktionsweise unseres Körpers kann mit der einer fürsorglichen Mutter verglichen werden, die ihre Arbeit still und klaglos verrichtet, oft über ihre Kräfte hinaus, selbst wenn sie müde oder erschöpft ist. Unser Körper kann die negativen Auswirkungen lange Zeit kompensieren und versucht, das Gleichgewicht so lange wie möglich aufrechtzuerhalten. Doch das hat seinen Preis. Wir haben keine Signalsystemedie sofort davor warnen, dass ein Fast-Food-Burger langfristig ernsthafte Probleme verursachen wird. So viele Menschen haben keine Ahnung, dass ihre täglichen Entscheidungen langsam aber sicher ihre Gesundheit untergraben.
Die Weisheit der Natur
Ich frage mich oft, wie es sein kann, dass Hühner genau wissen, was sie essen müssen, um gesund zu bleiben - ohne eine Schule besucht zu haben -, während wir Menschen mit unseren vielen Abschlüssen in der Hand ahnungslos vor den Regalen der Lebensmittelgeschäfte stehen. Trotz all unseres Wissens verlieren wir oft unseren natürlichen Instinktdie uns lehren würde, was das Beste für unseren Körper ist. Die moderne Welt ist voll von künstlichen Aromen und schnellen Lösungen, die uns davon ablenken, was wirklich nahrhaft und gesund ist.
Was sollten wir für unser Herz tun?
- Wählen Sie natürliche Lebensmittel: Frisches Gemüse, Obst, Vollkorngetreide und mageres Fleisch sind die Grundlage einer Ernährung, die die kardiovaskuläre Gesundheit wirklich unterstützt.
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel: Fast Food, übermäßig verarbeitete Lebensmittel und ein hoher Zucker- und Fettkonsum erhöhen den AGE- und ALE-Spiegel in unserem Körper.
- Lass uns zu Hause kochen: Beim Kochen zu Hause haben wir die Möglichkeit zu kontrollieren, welche Zutaten wir verwenden und wie wir unser Essen zubereiten. Vermeiden Sie Überhitzung und Überkochen, da dies die Produktion von Schadstoffen erhöht.
- Üben wir uns in Achtsamkeit: Wir sollten lernen, auf die Signale unseres Körpers zu hören und Lebensmittel auszuwählen, die uns wirklich nähren und nicht nur unseren Geschmacksnerven schmeicheln.
Abschließende Gedanken
Unsere Nahrung ist voll von entzündungsfördernden Stoffen, die zu irreversiblen Langzeitschäden unserer Gesundheit führen. Wir sind keine Straußeden Kopf in den Sand zu stecken und diese Fakten zu ignorieren. So wie eine Mutter sich um ihr Kind kümmert, müssen wir uns um unseren Körper kümmern. Wenn wir uns nicht um ihn kümmern, werden wir langfristig mit den Folgen konfrontiert, und leider ist es dann oft zu spät, etwas zu ändern. Seien Sie bewusst, seien Sie fürsorglich und geben Sie Ihrem Körper, was er wirklich braucht.
